Para além daqueles que adornam o próprio edifício, o Museu é rico em cerca de 1500 obras pictóricas, do século XVIII ao século XXI: pinturas, desenhos, gravuras… Obras científicas ou obras de arte por si só, tudo permite fazer uma grande viagem para a história da oceanografia.
Esta coleção inclui pinturas feitas por artistas contratados pelo Príncipe Alberto I do Mónaco durante as suas campanhas oceanográficas. Foi enriquecido com obras legadas pelo próprio Príncipe, e por doações de personalidades próximas dele.