Nascido no Mónaco, Michel Aubéry começou a desenhar aos nove anos de idade a lápis e tinta indiana. Dragões e todo o tipo de animais fantásticos são os seus primeiros súbditos.
Na adolescência, expôs pela primeira vez os seus guaches na Galeria Rauch, em Monte-Carlo, em 1962, sob o Alto Patrocínio da Princesa Grace do Mónaco.
Foi em 2007 que voltou a pintar depois de um encontro com o famoso pintor-escultor Philippe Pastor, que o fez querer partilhar a sua paixão.
Desde 2009, expõe regularmente as suas obras e esta é a terceira vez que o Museu Oceanográfico oferece aos seus visitantes o direito de descobrirem as suas obras.